Piedra Fluida Los Frontones Blanco Seco 2022

Piedra Fluida Los Frontones Blanco Seco 2022

Nota de cata: Color rosa pálido con reflejos salmón, brillante y limpio. En nariz muestra aromas frescos y delicados de frutas rojas —fresas, frambuesas y cereza— combinados con ligeros matices florales y un fondo mineral sutil que refleja el carácter volcánico del terruño. En boca es fresco, vivaz y jugoso, con una acidez equilibrada que aporta tensión y ligereza. La fruta se mantiene pura y elegante, con un final persistente y refrescante que invita a seguir disfrutando sorbo a sorbo.

Elaboración: La vendimia de 2023 en Tenerife estuvo marcada por un gran incendio forestal que afectó a la isla y obligó a retrasar la recolección, ya que durante la fase crítica no se pudo acceder a los viñedos de Santa Úrsula ni a la bodega. Las uvas se prensaron directamente y se realizó una co-fermentación en depósitos de acero inoxidable a 18 °C. Tras la fermentación alcohólica, el vino permaneció sobre sus lías finas para aportar textura y complejidad.

Variedad de uva: Mezcla de Listán Blanco de Canarias, Tintilla y Verdello. Las uvas de Listán Blanco proceden de Los Frontones (Granadilla de Abona, 1.687 m) y de Tamaide (Santa Úrsula, 550 m).

Maridaje: Ideal con ensaladas, pescados y mariscos, arroces ligeros y cocina mediterránea. Servir fresco, entre 10–12 °C.