Vermut Blanco. Malvillo. 1L.

Vermut Blanco. Malvillo. 1L

Nota de cata: Color rosa pálido con reflejos salmón, brillante y limpio. En nariz ofrece aromas frescos y delicados de frutas rojas —fresa, frambuesa y cereza— acompañados por sutiles matices florales y un fondo mineral que refleja el carácter volcánico del terruño.
En boca es fresco, vivaz y jugoso, con una acidez equilibrada que aporta tensión y ligereza. La fruta se expresa pura y elegante, dando paso a un final persistente, refrescante e invitante.

Elaboración: La vendimia de 2023 en Tenerife estuvo condicionada por un importante incendio forestal que obligó a retrasar la recolección al no poder acceder a los viñedos de Santa Úrsula ni a la bodega durante las semanas críticas.
Las uvas se prensaron directamente y se realizó una co-fermentación en depósitos de acero inoxidable a 18 °C. Tras la fermentación alcohólica, el vino reposó sobre sus lías finas para ganar textura, amplitud y complejidad.

Variedad de uva:  Listán Blanco de Canarias, Tintilla y Verdello.

Maridaje: Ideal con ensaladas frescas, pescados y mariscos, arroces ligeros y platos de cocina mediterránea.

Temperatura de Servicio: Entre 10–12 °C.