Vermut Dry. Brumas de Ayosa. 75cl.

Vermut Dry. Brumas de Ayosa. 75cl.

Nota de cata: De color ámbar pálido brillante, este Vermut Blanco presenta un atractivo perfil aromático donde predominan las notas de hierbas aromáticas, flores silvestres y ligeros toques cítricos. En nariz destacan los matices del incienso canario (Artemisia canariensis), que aporta una identidad única y profundamente ligada al territorio. En boca es fresco, equilibrado y delicadamente amargo, con una textura sedosa y un final largo y persistente en el que se mezclan recuerdos herbales, cítricos y balsámicos.

Elaboración: Este vermut artesanal nace a partir de una cuidadosa selección de vinos blancos de la bodega, posteriormente macerados con Artemisia canariensis, conocida popularmente como incienso de Tenerife, una planta autóctona utilizada tradicionalmente por sus propiedades digestivas y aromáticas.
Junto a este endemismo canario se infusionan más de 30 botánicos selectos —raíces, hojas, flores y frutos— entre los que destacan cardamomo, canela, anís estrellado y vainilla. La lenta maceración de todos los elementos sobre el vino base aporta una gran complejidad aromática y gustativa, dando lugar a un vermut equilibrado, elegante y refrescante.

Variedad de uva: Base de vinos blancos seleccionados de Listán Blanco de Canarias.

Maridaje: Perfecto para disfrutar solo o con hielo, acompañado de una aceituna verde y una rodaja de cáscara de limón en vaso ancho. Ideal como aperitivo o para acompañar quesos curados, embutidos, frutos secos y tapas saladas. 

Temperatura de Servicio: Entre 6 y 8 ºC.