Trevejos. Degüelle 2025

Trevejos. Degüelle 2025

Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz muestra gran complejidad aromática, combinando frutas tropicales como maracuyá, lichi, mango y melocotón, junto a flores blancas como jazmín y azahar, complementadas con sutiles notas de crianza. En boca es intenso, graso y untuoso, con buena acidez que aporta frescura y equilibrio, y un postgusto largo donde se expresan delicadamente las notas de crianza.

Elaboración: Vendimia manual con selección de racimos en el momento óptimo de maduración. Tras el despalillado, se realiza selección grano a grano y maceración en frío para extraer el máximo potencial aromático. Se obtiene el mosto flor mediante un prensado ligero, que fermenta en depósitos a baja temperatura. Posteriormente, el vino realiza crianza en barrica para aportar complejidad aromática.

Variedades de uva: Albillo y Verdello.