El Molino de Gofio La Molineta, construido en 1866 en la ciudad de La Laguna, fue revolucionario de su época, ya que con su ingenio en la orientación de sus velas, molía el doble que uno convencional de aquel momento. Su particular revolución industrial comenzó en 1932, cuando se instala su primer cable eléctrico y su primer motor, que generaba un movimiento continuo a sus molinos. Así, la dependencia de los ricos vientos alisios era menor.
