Miel de Poleo 140g. Fran Miel.

Miel de Poleo 140g. Fran Miel.

Miel que presenta un color ámbar brillante, destacando por aroma y sabor muy intenso, de características marcadamente químicas y florales. Es una miel de cristalización media.

Color (pfund y color descrito): Entre 40 y 114 mm Pfund. De color ámbar extra claro a ámbar.

Olor: Muy intenso, de tipo químico, en ocasiones punzante.

Aroma: Intenso, químico fenólico y floral pesado.

Zona de producción: Zonas de medianías y cumbre del suroeste de la isla, principalmente en los municipios de Adeje, Guía de Isora y Santiago del Teide.

Época de producción: Se produce en verano.

Recomendaciones gastronómicas: Adecuada para endulzar infusiones y en la elaboración de distintos tipos de postres.