Vermut Blanco Brumas de Ayosa 75cl.

Vermut Blanco Brumas de Ayosa 75cl.

Nota de cata: Este Vermut Blanco se presenta con un brillo dorado y reflejos verdosos, que anticipan su frescura y complejidad. En nariz despliega una intensa fragancia herbal y floral, donde destacan las notas del incienso canario, acompañadas por toques de cítricos confitados, miel silvestre y especias dulces. En boca es armonioso y persistente, con un delicado amargor que equilibra su dulzor natural. Su final es refrescante, aromático y elegante, dejando un eco balsámico que invita a otro sorbo.

Elaboración: De manera artesanal a partir de vinos blancos cuidadosamente seleccionados, este vermut se macera lentamente con Artemisia canariensis, una planta endémica de Tenerife conocida por su intenso aroma y sus propiedades digestivas. A esta base se suman botánicos exquisitos —como cardamomo, anís estrellado, canela y vainilla— que, tras una larga infusión, aportan una riqueza aromática única. El resultado es un vermut de carácter atlántico, fresco y profundamente canario, que equilibra tradición y modernidad.

Variedad de uva: Base de Listán Blanco de Canarias, cultivada en viñedos de altitud y suelos volcánicos.

Maridaje: Ideal para disfrutar frío, con hielo, una aceituna verde y un toque de piel de limón. Perfecto como aperitivo o para acompañar tapas saladas, quesos curados, mariscos o frutos secos.

Temperatura de servicio: 6–8 °C.