Finca La Habanera Listán Blanco 2022

Finca La Habanera Listán Blanco 2022

Notas de cata: En nariz ofrece una paleta aromática marcada por hierbas aromáticas como romero e hinojo, junto a notas de cítricos frescos, pomelo y limón. En boca se muestra vivaz, con buena acidez típica de los viñedos de altura. La crianza sobre lías le aporta recuerdos delicados de bollería, densidad y una notable longitud final.

Elaboración: Elaborado mediante el método Black Chard, que consiste en prensados abiertos y una oxidación forzada del mosto antes de la fermentación, lo que permite eliminar polifenoles fácilmente oxidables y preparar el vino para una mayor capacidad de guarda. La fermentación se realiza con pie de cuba seleccionado de la propia finca, y posteriormente el vino permanece entre 3 y 4 meses en crianza sobre sus lías.

Variedades de uva: Listán Blanco de Canarias.

Maridaje: Perfecto para acompañar quesos, pastas, pescados y arroces.