Brumas de Ayosa Tinto 2024

Brumas de Ayosa Tinto 2024

Nota de cata: De atractivo color rojo con reflejos violáceos, este vino expresa toda la juventud y viveza de su elaboración. En nariz predominan los aromas frescos de frutos rojos, con matices sutiles de mora y cereza. En boca es sabroso, equilibrado y envolvente, destacando la armonía entre sus taninos finos, el grado alcohólico y una acidez suave que aporta frescura al conjunto. Su final es redondo y agradable, dejando un recuerdo frutal persistente.

Elaboración: Procede de un cuidadoso coupage de uvas bien maduras, seleccionadas de unas pocas parcelas de la comarca. Parte de la uva fermenta entera, sin despalillar, mediante el método de maceración carbónica, mientras que el resto se elabora de forma tradicional, con la uva despalillada. Una vez alcanzado el color y taninos deseados, se ensamblan los diferentes descubes, logrando así un vino con gran expresión aromática y gustativa.

Maridaje: Excelente acompañante de carnes rojas, asados, quesos curados, aves de caza, legumbres e incluso pescados grasos o azules.

Temperatura de servicio: 15 ºC.