Monje Tinto 2023

Vinos
Tintos
Islas Canarias-Tenerife
14,00 €
Botella de 75 cl.

Monje Tinto 2023

Nota de cata: Vino joven, ligero y expresivo, que combina frescura y carácter volcánico. A la vista presenta un color rojo cereza brillante con ribetes violáceos. En nariz destacan los aromas frutales propios de la maceración carbónica —frutos rojos frescos y notas florales—, que se entrelazan con la mineralidad característica del Monje tradicional. En boca es suave, equilibrado y fácil de beber, con un final amable y divertido que invita a seguir disfrutando.

Elaboración: Tintomonje nace del coupage entre dos elaboraciones de la bodega: el Monje tradicional y el Hollera (maceración carbónica). Este ensamblaje consigue un equilibrio entre la fruta fresca del Hollera y la mineralidad volcánica del Monje tradicional.

Variedades de uva: Listán Negro, Listán Blanco, Negramoll

Maridaje: Ideal para acompañar tapas, embutidos, quesos semicurados, carnes blancas y platos de cocina informal.

Temperatura de servicio:10-12 ºC para resaltar su frescura.

Vinos
Bodegas Monje

En el Sauzal, a unos 600m sobre el nivel del mar, en el lugar denominado La Hollera, se encuentra nuestro viñedo sobre un suelo pedregoso pero muy rico, fruto del volcán y del paso del tiempo. Laderas inclinadas de difícil mecanización, hacen que la mano del hombre sea una constante compañía. El sol, desde primeras horas de la mañana, y la suave brisa marina, crean un microclima especial para el cultivo de la viña. Nuestros vinos responden a las variedades de uvas tradicionales y al suelo donde crecen.