Pagos de Reverón Blanco Fermentado Barrica 2024
Nota de cata: Color amarillo brillante con reflejos verdosos. En nariz despliega aromas complejos de vainilla, fruta blanca madura y ligeros matices exóticos. En boca es fresco, sabroso y envolvente, con buena estructura y un final largo y elegante.
Elaboración: El Albillo Criollo es una uva blanca autóctona de Canarias, sin relación con otras variedades homónimas cultivadas en la Península. Procede de viñedos situados en zonas de medianías, donde los suelos volcánicos y el clima atlántico aportan frescura y carácter al fruto.
El vino fermenta durante seis meses en barricas de roble americano y francés, logrando un equilibrio entre la expresión varietal y la sutil influencia de la madera.
Variedad de uva: Albillo Criollo.