La Santa Tinto 8 Meses Barrica 2023

La Santa Tinto 8 Meses Barrica 2023

Nota de cata: Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos, limpio y luminoso. En nariz se muestra expresivo y fresco, dominado por un intenso carácter frutal que recuerda a cerezas, frambuesas y bayas silvestres recién recolectadas. Se aprecian ligeros matices florales y herbáceos que aportan complejidad y vivacidad al conjunto. En boca es ágil, jugoso y equilibrado, con una acidez refrescante que realza su carácter juvenil. Su textura ligera y su paso fluido lo convierten en un vino accesible, lleno de energía y autenticidad. Final persistente, con ecos de fruta roja fresca y una delicada sensación mineral que refleja su origen atlántico.

Elaboración: Fermentación con un despalillado parcial de aproximadamente el 50 %, llevada a cabo en depósitos de hormigón y plástico alimentario. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 8 meses en barricas de roble neutro, lo que aporta estructura y complejidad sin interferir con el carácter varietal.

Variedad de uva:  Listan Negro y Negramoll.

Temperatura de servicio: 15ºC.