Pico Cho Marcial Blanco Seco 2025
Nota de cata: Vino de color amarillo brillante con irisaciones verdosas. En nariz muestra aromas tropicales intensos y frescos. En boca es fresco y suave, con paso equilibrado y agradable, ideal para realzar platos variados sin imponerse.
Elaboración: Elaborado con Listán Blanco cultivado en las mejores zonas de Tenerife. La uva, tras ser despalillada, realiza una maceración en frío durante unas horas antes del prensado. El mosto fermenta a temperatura controlada. Posteriormente se efectúan 3 o 4 trasiegos, clarificación y estabilización proteica. Se completa con estabilización tartárica en frío, filtración y embotellado.
Variedad de uva: Listán Blanco.
Temperatura de servicio: 8 ºC.
Maridaje: Pescados blancos y azules, mariscos, pastas, platos salados, quesos tiernos, verduras de temporada, arroces y cocina ligeramente picante.