Arautava Tinto Barrica Paraje San Antonio 2024

Arautava Tinto Barrica Paraje San Antonio 2024

Nota de cata: Es un vino equilibrado, con aromas de mora silvestre y ciruelas negras frescas, marcado carácter mineral y sutiles notas de especias dulces y café. En boca se muestra estructurado, denso y maduro, con gran capacidad de guarda y evolución positiva con el paso del tiempo, ganando complejidad y profundidad.

Elaboración: Vinificado al estilo tradicional, con remontados diarios durante la fermentación. Finalizada esta, se separan los hollejos y se realiza la fermentación maloláctica en las mismas barricas de roble, donde el vino permanece entre 5 y 6 meses de crianza. Posteriormente se ensambla y embotella, permaneciendo en bodega hasta alcanzar su momento óptimo de consumo.

Variedades de uva: Selección de variedades tintas (según coupage de la bodega).

Temperatura de servicio: Entre 15 – 17 ºC

Maridaje: Carnes a la brasa y guisos intensos y cargados de sabor.