Los Loros Blanco Albillo 2025

Los Loros Albillo Criollo 2025

Bodega Juan Francisco Fariña Pérez destaca por su apuesta por una vitivinicultura artesanal, cimentada en las castas tradicionales de la D.O. Valle de Güímar que reflejen fielmente este particular terroir canario. Para la elaboración de Los Loros Albillo Criollo 2025 se seleccionaron, a mano y en cajas de 15 kilos, los mejores racimos. Tras el despalillado, las uvas fueron ligeramente prensadas en una prensa neumática y el mosto obtenido fermentó, con levaduras propias y a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable. El vino permaneció en éstos durante 4 meses redondeando un conjunto que sorprende en copa por su ligereza y buena estructura