Miel de Hinojo de Vidal Gónzalez 100g.

Miel de Hinojo  de Vidal Gónzalez 100g.

Color (pfund y color descrito): Presenta un color ámbar oscuro a muy oscuro, con un valor ≥ 85 mm Pfund. Su tonalidad profunda refleja su intensidad aromática y su origen botánico. La cristalización es tardía, característica habitual de este tipo de mieles ricas en compuestos naturales.

Olor: Aroma intenso y especiado, evocando claramente la planta de la que procede. Su perfil olfativo es potente y característico, perfecto para quienes buscan mieles con personalidad marcada.

Aroma: En boca desarrolla un carácter especiado y tostado, con marcados toques de regaliz que persisten elegantemente. Su sabor es profundo, complejo y muy reconocible, convirtiéndola en una miel única dentro de su categoría.

Conductividad eléctrica: Comprendida entre 0,400 y 0,700 mS/cm, reflejo de su riqueza mineral y de su procedencia en zonas de vegetación densa y diversa.

Zona de producción: Se obtiene principalmente en las medianías y montes del norte de la isla, un entorno donde la flora local aporta los matices especiados y la intensidad que definen esta miel.

Época de producción: Se trata de una miel de verano, cosechada en su momento óptimo para preservar su plenitud aromática y sabor característico.

Recomendaciones gastronómicas: Miel especialmente adecuada para cocinar carnes, en particular caza, donde potencia los sabores y aporta profundidad. También se recomienda consumir sola, gracias a su complejidad y personalidad marcada.