Finca La Habanera Blanco Vidueño 2024

Finca La Habanera Blanco Vidueño 2024

Nota de cata: De color rosado brillante con capa media-alta, Finca La Habanera Vidueño destaca por su frescura y expresión del terruño. En nariz, se perciben aromas de frutas rojas silvestres, hierbas aromáticas y un sutil fondo mineral que evoca su origen volcánico. En boca, se muestra equilibrado, con buena acidez, textura sedosa y un final persistente que combina elegancia y vivacidad.

Elaboración: Elaborado siguiendo la tradición histórica del Valle de La Orotava, donde las parcelas multivarietales se vendimiaban y vinificaban conjuntamente. El desgranado se realiza a mano con racimos enteros de Listán Negro, fermentados sobre mosto de Listán Blanco y Albillo Criollo. Posteriormente, el vino madura sobre sus lías para ganar estructura y complejidad.
La añada se caracterizó por temperaturas frescas en invierno y primavera, con lluvias constantes hasta mayo, seguidas de un verano y vendimia cálidos y secos.

Variedad de uva: Listán Negro, Listán Blanco, Albillo Criollo.

Maridaje: Ideal con arroces marineros, pescados grasos, aves asadas o quesos semicurados.

Temperatura de servicio: Servir entre 12 °C y 14 °C.