Vera de La Fuente Blanco Seco 2025

Vera de La Fuente Blanco Seco 2025

Nota de cata: Vino de color amarillo pajizo con reflejos áureos, limpio y brillante. En nariz presenta alta intensidad aromática, destacando notas de frutos tropicales. En boca es intenso, con largo postgusto y buena persistencia, mostrando equilibrio y amplitud.

Elaboración: Tras el despalillado y prensado, el mosto se somete a un desfangado estático durante 36 horas. Posteriormente, la fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura (15 ºC) para preservar los aromas. Finalizada esta, el vino permanece en crianza sobre lías finas durante 4 meses, con batonage semanal para aportar volumen y complejidad.

Variedades de uva: Albillo Criollo, Malvasía Aromática, Vijariego Blanco.

Temperatura de servicio: Entre 8 – 10 ºC

Maridaje: Carnes blancas, pescados en salsa, mariscos y quesos. 🍷