El Lomo Listán Negro 2024

Vinos
Tintos
Islas Canarias-Tenerife
13,85 €
Botella de 75 cl.

El Lomo Listán Negro 2024

Nota de cata: Vino limpio y brillante, de color rojo rubí con ribetes violáceos y capa media. En nariz es muy complejo, con aromas que evocan hoja de higuera, pimienta negra y hierbas aromáticas, junto con una notable intensidad mineral. En boca es fresco, con la fruta bien marcada, taninos maduros y suaves, y una acidez pronunciada y persistente que aporta longitud y estructura.

Elaboración: Se elabora a partir de una vendimia manual con doble selección de los racimos en su punto óptimo de madurez. Las uvas entran en depósito sin estrujar y pasan a macerar–fermentar entre 5 y 8 días a 23–27 ºC. Tras ese periodo, se extrae el mosto y se prensan suavemente los hollejos. Después de varios trasiegos, se procede al embotellado.

Variedad de uva:  Listán Negro,  Listán Blanco.

Recomendaciones de maridaje: Se recomienda acompañar con pescados grasos, pastas y carnes rojas.

Vinos
Bodega El Lomo

Bodegas El Lomo comenzó su andadura en el año 1989 como parte del profundo respeto de D. Félix Rodríguez por esta tierra y su sueño de elaborar un vino de calidad a partir de varietales canarios en un valle con una ancestral tradición vitivinícola: Tegueste.

Durante todos estos años se ha perseguido una meta clara que era poner en valor la elaboración de grandes vinos canarios desde las Islas Canarias y en ese empeño se ha construido una marca de referencia dentro del sector.