Viña Gómez 1400 Tinto Barrica 2024

Viña Gómez 1400 Tinto Barrica 2024

Notas de cata: Color rojo cereza brillante. En nariz sobresalen los aromas de fruta roja fresca y madura, matices especiados y un marcado carácter mineral. En boca es equilibrado y elegante, con taninos finos, buena acidez y un final largo y persistente.

Elaboración: Este vino nace en Las Dehesas, en el Valle de Güímar, a una altitud excepcional de 1.300 a 1.400 metros, lo que lo convierte en uno de los viñedos más altos de Europa. Las cepas centenarias a pie franco crecen en pendientes pronunciadas de más del 45% sobre suelos volcánicos pedregosos de tonos rojizos, que confieren carácter mineral y singularidad. La viticultura se practica con un enfoque de respeto y mínima intervención, preservando el equilibrio natural del ecosistema.
La vendimia es manual y se incorpora una pequeña proporción de raspón. Tras una maceración prefermentativa, la fermentación comienza a temperatura controlada y se deja continuar libremente en los últimos días. Posteriormente se prensa y se somete a una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, antes de ser embotellado.

Variedades de uva: Listán Negro, Negramoll.