Origen La implantación del cultivo de la vid en las Islas Canarias se produce a raíz de la conquista de las mismas por el entonces Reino de Castilla a finales del siglo XV. En un corto periodo de tiempo se pasa de la nada a la exportación de vino, en 1520, a las Indias, Portugal, Flandes o Inglaterra siendo nombrados como Canary o Canary sack , proveniendo la palabra sack del término castellano saca que hace alusión a la extracción de una solera para su posterior embotellado. Numerosas referencias históricas ratifican la fama e importancia de estos caldos en su época.
